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[1]周东明,徐将兴,梁洪军,等.某部军事活动期间膳食营养调查[J].医学研究与战创伤救治(原医学研究生学报),2014,16(01):58-59，66.
　ZHOU Dong-ming,XU Jiang-xing,LIANG Hong-jun,et al.A dietary survey of an army during military mission[J].JOURNAL OF MEDICALRESEARCH —COMBAT TRAUMA CARE,2014,16(01):58-59，66.
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某部军事活动期间膳食营养调查()
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《医学研究与战创伤救治》（原医学研究生学报）[ISSN:1672-271X/CN:32-1713/R]

卷:
第16卷
期数:
2014年01期
页码:
58-59，66
栏目:
出版日期:
2014-02-20

文章信息/Info

Title:
A dietary survey of an army during military mission
作者:
周东明1; 徐将兴2; 梁洪军1; 唐雨德1; 魏德江1; 陈永红1; 陈 琼1; 李 晶1
1.210002 江苏南京，南京军区疾病预防控制中心；2.313102 浙江长兴，解放军73027部队
Author(s):
ZHOU Dong-ming1; XU Jiang-xing2; LIANG Hong-jun1; TANG Yu-de1; WEI De-jiang1; CHEN Yong-hong1; CHENG Qiong1; LI Jing1.
1.Center of Disease Prevention and Control of Nanjing Military Command,Nanjing,Jiangsu 210002,China;2.NO.73027 Army Unity of PLA,Changxing,Zhejiang 313102,China
关键词:
军事活动; 膳食营养调查; 营养素
Keywords:
military mission;  dietary survey;  nutrients
分类号:
R82；R151
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
目的 了解某部大型军事活动期间部队官兵的膳食营养状况，为合理营养供给提供依据。方法 调查参加军事活动某部队2个伙食单位的膳食情况，并以“军人食物定量”(GJB 826B-2010)和“军队营养素供给量”(GJB 823A-1998)标准评价膳食质量。结果 调查单位官兵的能量以及蛋白质、维生素A、维生素E等营养素摄入已经达标或超标；三大能量营养素供能比例不够均衡，脂肪摄入偏高，碳水化合物摄入偏低。结论 该部在军事活动期间的膳食结构不够合理，有必要进行调整。
Abstract:
Objective To study the nutritional status of an army during military mission,so as to provide the evidence for rational nutritional supply.Methods The dietary conditions of 1000 soldiers in two military messes was investigated during military mission.The quality of diet was estimated by using GJB 826B-2010 (Daily standard of rations for CPLA man) and GJB 823A-1998 (Daily dietary allowances for CPLA man).Results The intake of energy,protein,vitamin A,vitamin E,and most of the other nutrients in the soldiers was excessive.The energy supply proportion of three energetic nutrients was imbalanced,the proportion of fat was higher while carbohydrate was lower than the military normal.Conclusion The diet structure is not rational,and it is necessary to improve this condition.

参考文献/References:

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相似文献/References:

[1]周东明,梁洪军,唐雨德,等.某部大型军事活动食品安全风险管理[J].医学研究与战创伤救治(原医学研究生学报),2013,15(02):204.

备注/Memo

备注/Memo:
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更新日期/Last Update: 2014-01-20